TEJAS DE ALMENDRA

Tejas de almendra

Las tejas de almendra son un dulce tradicional típico de la gastronomía española, y especialmente populares en la ciudad de Toledo como casi todas las delicias hechas con la almendra como base. Se preparan con ingredientes comunes, propios de cualquier cocina, y su elaboración es muy sencilla.

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Receta de patatas asadas rellenas Ingredientes: 4 patatas medianas Aceite de oliva Sal -Relleno al estilo de la feria (para dos patatas): 100 gramos de atún en conserva al natural (2 latitas) 2 cucharadas de maíz dulce en conserva 12 aceitunas 2-3 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de remolacha en conserva 1 cucharada de zanahoria rallada en conserva -Relleno de carne picada gratinada (para dos patatas): 200 gramos de carne picada de cerdo y ternera 1 cebolleta 2 dientes de ajo 2 cucharadas de vino blanco 100 gramos de tomate frito 60 gramos de queso rallado Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal -Relleno de bacon, queso y cebolla crujiente (para dos patatas): 200 gramos de bacon 60 gramos de queso crema 60 gramos de quesos variados 2 cucharadas de cebolla frita crujiente Pimienta negra molida -Relleno de crema de queso y yogur (para dos patatas): 1 yogur natural 100 gramos de queso crema Cebollino fresco
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